Description brève
La fonction
En tant qu'ouvrier boulanger, vous participez à toutes les étapes de la fabrication artisanale du pain, depuis la préparation des pâtes jusqu’à la cuisson finale.
Vos principales missions sont :
-
Réaliser les différentes étapes de production selon les recettes établies.
-
Pétrir à la française, façonner et bouler les pâtes à la main avec précision.
-
Surveiller les fermentations et assurer une cuisson optimale des produits.
-
Défourner les pains et veiller à leur qualité visuelle et gustative.
-
Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-
Maintenir l’ordre et la propreté de l’espace de travail.
Le profil
-
Vous êtes diplômé en boulangerie ou justifiez d’une expérience d’au moins 2 ans dans une boulangerie artisanale.
-
Vous maîtrisez les techniques traditionnelles de pétrissage et de façonnage.
-
Vous êtes passionné par votre métier et avez envie de progresser dans un environnement exigeant et formateur.
-
Vous savez travailler de manière autonome tout en collaborant efficacement avec l’équipe et sous la direction du chef boulanger.
-
Vous respectez scrupuleusement les règles d’hygiène et de qualité.
-
Vous êtes flexible de travailler la nuit et les week-ends
L'offre
- Horaire flexible; le week-end, les jours fériés,
-
TRAVAIL DE NUIT (19H22-04H00)
- Salaire selon l'expérience
- 13ème mois
- Pécule de vacances
- Prime de nuit
- Société familial
#TrianglegroupHainaut